Ora bem, isto explicado assim por extenso não sei como vai sair...
Eu não deixo a frigideira anti-aderente, com um fio mínimo de azeite, aquecer muito. Mantemnho o lume fraquito o tempo todo.
Só consigo fazer se for com dois ovos. Deixo que cozam devagarinho, cobrindo todo o fundo da sertã.
Tenho duas espátulas jeitosas com que vou tentando virar a beirinha do círculo. Assim que percebo que a parte de baixo está cozinhada vou arriscando o "enrolanço". O ideal é dobrar em 3 (com algum recheio tipo fiambre ou cogumelos). E virar toda depois.
Durante muito ~tempo só conseguia fazer se ficasse muito muito muito bem passada. Um exagero.
Com a experiência já consigo fazê-la mais "molhada"...
10 Comments:
AH!!!!!
É com muito orgulho que te digo que EU FAÇO UMAS MARAVILHOSAS OMELETES!!!
(e sou uma nulidade na cozinha, por isso é que fico toda contente por dizer isto tão "alto" hehehehe)
Então ensina-me, vá!
Em que momento é que aquilo se "enrola"?
(Também podia perguntar à minha mãe, mas pronto...)
Confesso: eu também não!
Acrescento: nem me apetece mto aprender!
(Mas diz Pal, diz!)
Cá em casa quem faz as omeletes é o maridinho
Ora bem, isto explicado assim por extenso não sei como vai sair...
Eu não deixo a frigideira anti-aderente, com um fio mínimo de azeite, aquecer muito. Mantemnho o lume fraquito o tempo todo.
Só consigo fazer se for com dois ovos. Deixo que cozam devagarinho, cobrindo todo o fundo da sertã.
Tenho duas espátulas jeitosas com que vou tentando virar a beirinha do círculo. Assim que percebo que a parte de baixo está cozinhada vou arriscando o "enrolanço". O ideal é dobrar em 3 (com algum recheio tipo fiambre ou cogumelos). E virar toda depois.
Durante muito ~tempo só conseguia fazer se ficasse muito muito muito bem passada. Um exagero.
Com a experiência já consigo fazê-la mais "molhada"...
há diferença?
lolll
Eu sei fazer e é tal e qual como a Pal diz (mas eu gosto de colocar mais ovos...).
quando faço omoletes acam sempre em... tortilha! com tantas coisas que lhe ponho lá dentro
Ahah
Nisso eu sou boa! :p
E em crepes também... até sei virá-los no ar e tudo :p
Beijocas!
também não tenho jeitinho nenhum mas vou tentar fazer como a pal. duvido que comigo resulte... os ovos vêem logo que sou eu e riem-se na minha cara
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